ベアレンビール造りのポリシー。

  • 2014.10.01 Wednesday   11:24
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    ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
     
    水曜日は「いいでしょこれ!と自慢する」をテーマにベアレンの商品作りを紹介しています。
     
    ベアレンのビール造りの基本ポリシーは「ビールの本場欧州の伝統的なビールスタイルを尊重する」というものです。昨今のクラフトビールはアメリカ発のホップを特徴的に使ったスタイルやアルコールの高いものなど現代的なスタイルが多いのですが、ベアレンでは長い歴史に裏付けされた伝統的なスタイルを尊重しています。なぜなら、ベアレンもそんなビールになりたいからです。


     

    その中でも基本的にドイツビールが多いのですが、まれにイギリスやベルギーなどのビールも造ります。その中の一つがこのたび発売になった「ビター」です。
     
    ビターは英国でもっともポピュラーに飲まれているビールで、特に苦みが強調されたビールではありません。アルコール度数低め(ベアレンでは4.5%)でまろやかで飲み口の良いビールです。英国のパブでパイントグラスで飲まれているのがこのビターです。


     

    最近ではコクのある黒ビールであるスタウトや苦みの強いIPA(インディアペールエール)といったビールの方が市場では受けが良いのですが、まろやかで口当たりの良いビターを作る辺りがベアレンらしいところかなと思います。
     

    ベアレンのビール造りの基本ポリシーには続きがあります。それは、その伝統的なスタイルのビールを日本の四季に合わせて提案する、ということです。秋の味覚にもピッタリ合うこのビター、そんな楽しみができるのもなんと贅沢なことではないでしょうか。

    ビターはこちらでお求めもできます。

    http://baeren.jp/bitter.shtml?id=main_content



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    岩手の地ビール「ベアレン醸造所」は、うまいビールで食卓をハッピーに!
    を合言葉に、岩手県盛岡市で本格ドイツスタイルビールを造っています。
    http://iwatebeer-de-happy.com/
     

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