イギリスのビールは本当にぬるいです。

  • 2014.11.14 Friday   11:24
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    ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。毎週火曜と金曜はロンドンパブ巡り報告をお送りしています。
    前回はこちらより
     
    ヨーロッパに行ってビールを飲んできたと言うと、よく聞かれるのが
    「ヨーロッパってビールがぬるいんですよね」
    ということです。ヨーロッパではビールはあまり冷たくして飲まない、というのは多くの日本人が持っているイメージではないでしょうか。
     
    たしかに日本のようにキンキンに冷やして、ましてやグラスまで冷やしてということはヨーロッパではありません。けれど、ぬるい、ということはないです。それなりに冷たく感じます。
     
    けれど、イギリスは違いました。本当に常温です。室温、ぬるい、水道水でももう少し冷たいと思います。



     
    The Bree Louiseでせっかくなのでずらりと並んだグラビティのうちの一つを飲もうと、カウンターの中の美女とやり取りし、頼んだのがBank’s Sunbeamというビールです。バートンユニオンシステム*をまだ残していることで有名なマーストンズの系列のクラフトブルワリーです。1パイント3.6ポンド(約650円)、アルコール4.2%。
     
    これが苦い。イギリスでもクラフトブルワリー系のビールは多くみられましたがやはり一様にホッピーです。世界的な流れはイギリスでも同じでした。常温で苦いビール、センセーショナルなロンドンパブのスタートでした。



    〔伝統的なエールばかりでなく様々なビールがありました〕
     
    それにしても大混雑の店内。なんとか壁際に居場所を見つけて、しばし店内を観察します。聞いてはいましたが、グループできている人は一人が全員分のビールを買っていきます。お代わりの時は別の人が全員分を買います。割り勘、というのはないようですね。
    ロンドンパブにいるんだなあ〜と実感しながら、常温の苦いビールをちびちびやるのでした。



     
    *バートンユニオンシステム:イギリスで古くからある樽を連結させて酵母を循環して再利用する発酵方法。(写真は木村がマーストンズに行った際のもの)


    =============================
     
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    コメント
    おお・・・美人や・・・
    • こだれでら
    • 2014/11/14 11:50 AM
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