私に立ちはだかったお酒

  • 2015.01.30 Friday   11:03
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    ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
     
    このコーナーは、「いいでしょこれ!と自慢する」をテーマに、私の酒遍歴をご紹介しています。
    前回はこちら
     
    お酒のストーリーや歴史、そういった背景からお酒の虜になった私。スタンダードカクテルから興味を持ちましたが、やがてそれはバーボン、スコッチ、モルトウイスキーへと変遷していきました。その頃の私のバイブルが講談社刊の「世界の名酒事典」でした。最近は買っていないので変わっているかもしれませんが、前半がウイスキーやスピリッツ、リキュールなどで後半がワインでした。



     
    始めて見るお酒があると、まずその事典で調べます。一つ一つのお酒が写真入りで、その歴史、ストーリーが丁寧に書かれていて興味をそそられました。前半のページはボロボロになるほど毎日見ていました。当時、ワインはまったく知らず、後半のワインのジャンルは手つかずできれいなまま。私がワインに出会うのはまだもう少し先です。
     
    このころ、私に立ちはだかったお酒があります。スコットランドのモルトウイスキーでアードベックグいうお酒です。モルトウイスキーは大きく4つの地域で分類されます。ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイラです。



    〔現在のボトル。当時はもっとシンプルなデザインだったように思います。〕
     
    このアイラ。4つのモルトウイスキーの中でももっともピート香が強く癖のある原酒です。それまで本で見たお酒があるとまず飲んでみるのが癖でしたが、アイラのモルトウイスキーの中でも最も癖が強いと言われたアードベッグを初めて飲んだ時は強烈でした。強いピート香はあとかもセメダインを飲んでいるかのよう。一杯飲むのに大変苦労しました。その時、私はこう思ったのです。
     
    「このお酒を自分の物にしてやる!」

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