ベアレンの知りたいことないですか?

  • 2014.11.13 Thursday   11:37
0
    ベアレンの嶌田(しまだ)です。

    木曜日は「場作り」の話ですが、正直なところ更新のネタが出て来なく
    本日の更新をお休みさせてください。

    ベアレンのこんなこと知りたい、などのリクエストがあればお受けします。

    お気軽に私までメールください。

    director@baeren.jp


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    *WEBマガジン*
    <ベアレンのインナーチャイルド・マーケティング>
     
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    子供心を大切に、好きなことを一生懸命に楽しみ、その共感の輪を
    広げるという仕事術。私たちの職場のクチグセにあわせて毎日更新中。
     
    月曜更新の記事: 遊びにもきちんとルールを設ける
    火曜更新の記事: 『この指とまれ』で仲間を増やす
    水曜更新の記事: 『いいでしょこれ!』と自慢する
    木曜更新の記事: 『場』をつくる。まずやってみる
    金曜更新の記事: 前と同じことは繰り返さないこと
     
    岩手の地ビール「ベアレン醸造所」は、うまいビールで食卓をハッピーに!
    を合言葉に、岩手県盛岡市で本格ドイツスタイルビールを造っています。
    http://iwatebeer-de-happy.com/

    ベアレンのイベントは、真面目、元気よく、そして

    • 2014.11.06 Thursday   11:42
    0
      ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
       
      木曜日はベアレンの「場づくり」のお話し。ベアレン最大のビール祭り、オクトーバーフェスト開催の裏側をご紹介しています。
      前回はこちら

       
      今年もイベントをいくつも開催しましたが、屋外イベントはすべて終わり、屋内のイベントもわずかです。
       
      イベントの表裏とこのウェブマガジンでもいろいろとご紹介してきましたが、どれにも共通して言えるのは、真面目に、元気よく、そして同じことを繰り返さない改善の繰り返しだということです。



      〔10月に開催の赤レンガビール祭りも大盛況でした〕
       
      営利企業ですからもちろん、利益を上げています。その上で、お客さまにいかに楽しんでいただけるかそれを大切に考えてきました。これからもそれは変わりません。
       
      イベントはベアレンとお客さまの接する大事な「場」であり、そこでベアレンを初めて知る人、ベアレンを好きになる人も多いと思います。これからの課題はもっとエンターテイメント性を高め、ビール飲み、美味しい食事を楽しみ、そしてその延長線上で楽しめる内容を考えていければと思っています。
       
      これからもベアレンの場作りは続きます。どこかでお会いできるのを楽しみにしています。
      その際はどうぞ一声、かけてください。
       
      今回でオクトーバーフェストの裏側のご紹介は終わりです。

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      オクトーバーフェスト、毎日、打ち上げやっています。

      • 2014.10.30 Thursday   11:26
      0
        ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
         
        木曜日はベアレンの「場づくり」のお話し。ベアレン最大のビール祭り、オクトーバーフェスト開催の裏側をご紹介しています。前回はこちら
         
        オクトーバーフェストは三日間の開催ですが、三日とも打ち上げをします。今回は前日に決起大会をしましたので、四日連続です。四晩続けて同じ仲間で飲むって、日常ではそうないことですよね・・・
         
        三日間とも出ている人、というのは担当者など数人で、ほとんどが日替わりで出ています。ご協力いただいている社外の人などはその日で終わりという人も多いです。そんな人たちの打ち上げというのもあるのですが、初日と二日目は主に反省会議という意味あいが強いです。


        〔皆さんの意見を聞きながら、しっかりメモします。〕
         
        一人ずつ、その日の感想や気付きを話してもらい、すぐに直せることはすぐに直します。実績を発表し、テコ入れすべきところは翌日に行い、修正できることは翌日に生かします。もちろん、チケット販売の段階での反省点などすぐに修正できないものもありますので、それは来年への課題として残します。



         
        三日間を見ていると、三日とも同じようにしていないのが分かるかと思いますが、それはこの打ち上げでの話し合いがベースになっています。「すぐやってみよう、そして作り上げよう」がベアレンのモットー。修正点はすぐに対応し、作り上げていきます。
         
        もちろん、イベント終了後には酒は飲まずに会議で振り返りをまとめるのですが、けっこうこういったお酒の場での意見の方がいいアイディアが出たります。真面目に考え、すぐに実行する。ベアレンらしい一面だと思います。



        〔最後はやっぱり・・・盛大に!〕

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        ビール祭りでの担当分けのポイント。

        • 2014.10.09 Thursday   11:45
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          ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
           
          木曜日はベアレンの「場づくり」のお話し。ベアレン最大のビール祭り、オクトーバーフェスト開催の浦賀をご紹介しています。前回はこちら
           
          三日間で2000人、飲まれるビールの量は3000リットル以上のビール祭りを運営するにあたっては、当然のことながら担当分けがなされています。ざっと以下の通りです。
           
          進行担当:司会進行、各種ご案内、音響、BGM、ステージ出演者対応
           
          受付担当:前売りチケット対応、当日入場対応、食券(ベアー)販売、ジョッキなどイベント限定品の販売、子供向けフワフワ対応、バス整理券販売


           

          ビール担当:ビールの供給、カウント、ソフトドリンク(麦茶)の用意、氷の用意
           
          駐車場担当:駐車場の管理、道路沿いでの車の誘導・整理、シャトルバス対応
           
          売店担当:売店での販売、電話対応、落し物対応、トイレチェック
           
          フードコーナー担当:フードコーナー準備、紹介、精算


           

          能動的にそれぞれの担当ごとにフォローし合ってやっていますが、なるべく担当分けを細かくしないのがコツだと思っています。担当分けを細かくするとその中での責任感は増しますが、セクショナリズムが出てお互いのフォローが減ります。
           
          当社ではスタッフも慣れてきているので大まかに分けて、お互いにフォローし合えるようにしています。ただ、最終責任はどこかだけははっきりと。たとえば忘れ物は売店担当と決めていますが、お客さまは近くのスタッフに言います。誰でもが忘れ物対応をしますが、最終的には売店に集め、拾った際の状況をメモに記載して保管しているという形です。


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          2000人の工場ビール祭りの裏側。

          • 2014.10.02 Thursday   11:22
          0
            ベアレン醸造所の嶌田(しまだ)です。
             
            木曜日はベアレンの「場づくり」のお話し。ベアレンのイベントの造り方をご紹介しています。前回はこちら
             
            オクトーバーフェストは2005年から続くベアレン最大のビール祭りで、今年は921日〜23日の三日間、ベアレン工場前で開催されました。三日間とも晴天に恵まれ、ビールを飲む人だけで1500人超、飲まない人も入れると2000人もの方々にお越しいただき盛り上がりました。飲んだビールの量は3300リットル超!!一人平均2.2リットル以上になります。


             

            そんなイベントの舞台裏をご紹介したいと思います。
             
            イベント前日。テント、椅子テーブルの設置はほぼ前日に終了しています。各担当の打ち合わせも終了し、夕方にはほぼ準備完了の状態に。(担当分けについては別途ご紹介します)
             
            今回、初めての試みでイベント前日の夜、決起大会を開催しました。これはスタッフの雰囲気を上げるためと出店者さんとの交流を深め、イベントを円滑に進めるのと今後のお付き合いへの発展を願ったものでした。
             
            この後、打ち上げと称する反省会も毎日行いますので、多くのスタッフとは4日間連続で夜、飲みながら過ごすというなかなかない機会。あんまり飛ばしすぎないよう気持ちを押さえていたんですが結局は夜遅くまで飲んでしまいました・・・
             
            翌朝は8時集合です。受付開始は10時。早いお客さまだと9時前にいらっしゃる人もいます。手短に最終確認をして、最後の会場設営の仕上げと担当ごとに準備に走ります。
             
            その前にする大事
            な儀式が円陣を組んでの気合入れです。イベント前には必ずやります。今回主担当の菜々美さんが円陣の中心でみんなが手をかざし、掛け声をかけます。

             


            「オクトーバーフェスト初日、みんなで盛り上げていくぞ!!」
            「おーー!!」
             
            オクトーバーフェストが今年も始まりました。


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